25 Temmuz Masterchef yumurtalı Künefe Tarifi için malzemeler, evde pratik, kolay künefe nasıl yapılır?

Televizyon 25.07.2020, 21:28 25.07.2020, 21:28
181
25 Temmuz Masterchef yumurtalı Künefe Tarifi için malzemeler, evde pratik, kolay künefe nasıl yapılır?
Haberkolay.net – 25 Temmuz 2020'de Tv 8’fr ekrana gelen bölümde kıyasıya bir yarışma devam ediyor, bugün  Aleyna, Beste ve Gülşah, künefe yapmak için yarıştılar.  Künefeyi 2 yarışmacı yetiştiremeyince Gülşah künefeyi yaptığı için finale yükseldi. Evde künefe nasıl yapılır? MasterChef Türkiye’nin bu akşam ekrana gelen bölümünde üçlü düellolarda yarışmacılardan “Künefe” yapmaları istendi. Verilen süre içinde “Künefe Tarifi” ile Türk mutfağının sevilen tatlısı için yarışmacılar kolları sıvadı. MasterChef izleyicileri tarafından internette Künefe nasıl yapılır, künefe için hangi peynir kullanılır, pratik künefe tarifi sorgulamaları yaptı. Peki, künefe nasıl yapılır? Evde künefe nasıl yapılır? Künefe tarifi, malzemeleri, Künefe yapmanın püf noktaları haberimizde... KÜNEFE TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 250 gr tel kadayıf 150 gr tuzsuz künefe peyniri 4 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı pekmez Şerbeti için; 2 su bardağı su 2 su bardağı toz şeker 1 çay kaşığı limon suyu Üzeri için; Toz Antep fıstığı Süt kaymağı veya dondurma (isteğe bağlı) KÜNEFE NASIL YAPILIR? İlk olarak künefenin şerbeti hazırlanır. Şerbet için, su ve şeker bir tencereye alınarak kaynamaya bırakılır. (Şerbetin dibine tutmaması için ara ara karıştırılır.) Şerbet kaynamaya başlayınca şekerin kesilmemesi için 1 çay kaşığı limon suyu eklenip 10-15 dakika kadar daha kaynatılır ve şerbet soğumaya bırakılır. Künefe için, tereyağı kısık ateşte erimeye bırakılır. Eriyen tereyağı bir kenara alınarak bekletilir. Tereyağı donduktan sonra altında tereyağının suyu olacaktır bu suyu kullanmayın. Hafif donmuş olan tereyağına 1 çay kaşığı pekmezi eklenerek muhallebi kıvamına gelecek şekilde karıştırılır. Varsa künefe tepsisi yoksa alüminyum veya teflon tavanın altı bu pekmezli yağ karışımı ile yağlanır. Kadayıf tel tel tiftiklenerek ayrılır. Ardından bıçakla 1 cm kalınlığında kesilerek iki parçaya ayrılır. Ayırdığımız kadayıfın bir parçası yağlanmış tepsinin dibine aralarda boşluk kalmayacak şekilde serilir. Rendelenmiş peynirler kadayıfın üzerine yayılır. Diğer kadayıf da peynirin üzerinde boşluk kalmayacak şekilde kapatılır. Kenarları düzeltilir ve başka bir tepsi altıyla veya eliniz ile üzerine bastırılır. İyice bastırarak arasında boşluk kalmamasını dikkat edin. En kısık ateşte ocağın üzerinde tepsi çevrilerek pişirilir. Altının tamamen kızardığından emin olduğunuzda tepsiyi bir tabağın veya tepsinin üzerine ters çevrilir ve diğer tarafının pişmesi için ikinci tepsinin içi de yağlanır. Kızaran kısım üstte kalacak şekilde künefe tepsiye yerleştirilir ve altı kızartılır. Böylece iki tarafı da kızarmış olur. Şerbeti kenarından başlanarak dökülür. Antep fıstığı veya süt kaymağı ile servis edilir. KÜNEFE PEYNİRİ NEDİR? KÜNEFE İÇİN HANGİ PEYNİR KULLANILIR? Künefe peyniri; tuzsuz, un-ufak olabilen özel bir peynirdir. Genel olarak Hatay Peyniri veyahut Hatay Künefe Peyniri olarak da anılır. Eğer bu peynirden bulamadıysanız dil peyniri de kullanabilirsiniz. Fakat biraz tuzlu olan bu peyniri biraz suda bekletmek gerekir. EVDE KÜNEFE YAPMANIN PÜF NOKTALARI Künefe hemen yenmeyecekse şerbeti dökülmemeli. Şerbetin kıvamına gelmesi için şeker eridikten sonra uzun süre kısık ateşte kaynatılmalı. Şerbet oda sıcaklığında olmalı ve künefe piştikten bir dakika sonra üzerine dökülmeli. Künefe hazırlanmadan önce kadayıf derin dondurucuda bekletilirse tel tel ayrılacak kıvama gelir. Künefenin sulanmaması için peynirin suyunu sıkarak süzün. Künefeyi kısık ateşte döndürerek yakmadan pişirin. Peynirlerin üzerini boşluk kalmayacak şekilde kadayıfla kaplayın.

Yorumlar (0)
15
açık
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 33 90
2. Fenerbahçe 33 86
3. Trabzonspor 33 55
4. Beşiktaş 33 51
5. Başakşehir 33 49
6. Rizespor 33 48
7. Kasımpasa 33 46
8. Antalyaspor 33 45
9. Alanyaspor 33 45
10. Sivasspor 33 45
11. A.Demirspor 33 41
12. Samsunspor 33 39
13. Ankaragücü 33 37
14. Kayserispor 33 37
15. Konyaspor 33 36
16. Gaziantep FK 33 34
17. Hatayspor 33 33
18. Karagümrük 33 33
19. Pendikspor 33 30
20. İstanbulspor 33 16
Takımlar O P
1. Eyüpspor 31 69
2. Göztepe 31 63
3. Ahlatçı Çorum FK 31 55
4. Sakaryaspor 31 54
5. Bodrumspor 31 52
6. Kocaelispor 31 52
7. Bandırmaspor 31 47
8. Boluspor 31 47
9. Gençlerbirliği 31 47
10. Erzurumspor 31 42
11. Ümraniye 31 37
12. Manisa FK 31 36
13. Keçiörengücü 31 36
14. Şanlıurfaspor 31 34
15. Tuzlaspor 31 33
16. Adanaspor 31 32
17. Altay 31 15
18. Giresunspor 31 7
Takımlar O P
1. Arsenal 34 77
2. Liverpool 33 74
3. M.City 32 73
4. Aston Villa 34 66
5. Tottenham 32 60
6. Newcastle 32 50
7. M. United 32 50
8. West Ham United 34 48
9. Chelsea 32 47
10. Brighton 32 44
11. Wolves 33 43
12. Fulham 34 42
13. Bournemouth 33 42
14. Crystal Palace 33 36
15. Brentford 34 35
16. Everton 33 30
17. Nottingham Forest 34 26
18. Luton Town 34 25
19. Burnley 34 23
20. Sheffield United 33 16
Takımlar O P
1. Real Madrid 32 81
2. Barcelona 32 70
3. Girona 32 68
4. Atletico Madrid 32 61
5. Athletic Bilbao 32 58
6. Real Sociedad 32 51
7. Real Betis 32 48
8. Valencia 32 47
9. Villarreal 32 42
10. Getafe 32 40
11. Osasuna 32 39
12. Sevilla 32 37
13. Las Palmas 32 38
14. Deportivo Alaves 32 35
15. Rayo Vallecano 32 34
16. Mallorca 32 31
17. Celta Vigo 32 31
18. Cadiz 32 25
19. Granada 32 18
20. Almeria 32 14
Medyum - Medyumlar - Medyum Geylani