25 Temmuz Masterchef yumurtalı Künefe Tarifi için malzemeler, evde pratik, kolay künefe nasıl yapılır?

Televizyon 25.07.2020, 21:28 25.07.2020, 21:28
184
25 Temmuz Masterchef yumurtalı Künefe Tarifi için malzemeler, evde pratik, kolay künefe nasıl yapılır?
Haberkolay.net – 25 Temmuz 2020'de Tv 8’fr ekrana gelen bölümde kıyasıya bir yarışma devam ediyor, bugün  Aleyna, Beste ve Gülşah, künefe yapmak için yarıştılar.  Künefeyi 2 yarışmacı yetiştiremeyince Gülşah künefeyi yaptığı için finale yükseldi. Evde künefe nasıl yapılır? MasterChef Türkiye’nin bu akşam ekrana gelen bölümünde üçlü düellolarda yarışmacılardan “Künefe” yapmaları istendi. Verilen süre içinde “Künefe Tarifi” ile Türk mutfağının sevilen tatlısı için yarışmacılar kolları sıvadı. MasterChef izleyicileri tarafından internette Künefe nasıl yapılır, künefe için hangi peynir kullanılır, pratik künefe tarifi sorgulamaları yaptı. Peki, künefe nasıl yapılır? Evde künefe nasıl yapılır? Künefe tarifi, malzemeleri, Künefe yapmanın püf noktaları haberimizde... KÜNEFE TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 250 gr tel kadayıf 150 gr tuzsuz künefe peyniri 4 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı pekmez Şerbeti için; 2 su bardağı su 2 su bardağı toz şeker 1 çay kaşığı limon suyu Üzeri için; Toz Antep fıstığı Süt kaymağı veya dondurma (isteğe bağlı) KÜNEFE NASIL YAPILIR? İlk olarak künefenin şerbeti hazırlanır. Şerbet için, su ve şeker bir tencereye alınarak kaynamaya bırakılır. (Şerbetin dibine tutmaması için ara ara karıştırılır.) Şerbet kaynamaya başlayınca şekerin kesilmemesi için 1 çay kaşığı limon suyu eklenip 10-15 dakika kadar daha kaynatılır ve şerbet soğumaya bırakılır. Künefe için, tereyağı kısık ateşte erimeye bırakılır. Eriyen tereyağı bir kenara alınarak bekletilir. Tereyağı donduktan sonra altında tereyağının suyu olacaktır bu suyu kullanmayın. Hafif donmuş olan tereyağına 1 çay kaşığı pekmezi eklenerek muhallebi kıvamına gelecek şekilde karıştırılır. Varsa künefe tepsisi yoksa alüminyum veya teflon tavanın altı bu pekmezli yağ karışımı ile yağlanır. Kadayıf tel tel tiftiklenerek ayrılır. Ardından bıçakla 1 cm kalınlığında kesilerek iki parçaya ayrılır. Ayırdığımız kadayıfın bir parçası yağlanmış tepsinin dibine aralarda boşluk kalmayacak şekilde serilir. Rendelenmiş peynirler kadayıfın üzerine yayılır. Diğer kadayıf da peynirin üzerinde boşluk kalmayacak şekilde kapatılır. Kenarları düzeltilir ve başka bir tepsi altıyla veya eliniz ile üzerine bastırılır. İyice bastırarak arasında boşluk kalmamasını dikkat edin. En kısık ateşte ocağın üzerinde tepsi çevrilerek pişirilir. Altının tamamen kızardığından emin olduğunuzda tepsiyi bir tabağın veya tepsinin üzerine ters çevrilir ve diğer tarafının pişmesi için ikinci tepsinin içi de yağlanır. Kızaran kısım üstte kalacak şekilde künefe tepsiye yerleştirilir ve altı kızartılır. Böylece iki tarafı da kızarmış olur. Şerbeti kenarından başlanarak dökülür. Antep fıstığı veya süt kaymağı ile servis edilir. KÜNEFE PEYNİRİ NEDİR? KÜNEFE İÇİN HANGİ PEYNİR KULLANILIR? Künefe peyniri; tuzsuz, un-ufak olabilen özel bir peynirdir. Genel olarak Hatay Peyniri veyahut Hatay Künefe Peyniri olarak da anılır. Eğer bu peynirden bulamadıysanız dil peyniri de kullanabilirsiniz. Fakat biraz tuzlu olan bu peyniri biraz suda bekletmek gerekir. EVDE KÜNEFE YAPMANIN PÜF NOKTALARI Künefe hemen yenmeyecekse şerbeti dökülmemeli. Şerbetin kıvamına gelmesi için şeker eridikten sonra uzun süre kısık ateşte kaynatılmalı. Şerbet oda sıcaklığında olmalı ve künefe piştikten bir dakika sonra üzerine dökülmeli. Künefe hazırlanmadan önce kadayıf derin dondurucuda bekletilirse tel tel ayrılacak kıvama gelir. Künefenin sulanmaması için peynirin suyunu sıkarak süzün. Künefeyi kısık ateşte döndürerek yakmadan pişirin. Peynirlerin üzerini boşluk kalmayacak şekilde kadayıfla kaplayın.

Yorumlar (0)
15
açık
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 10 28
2. Samsunspor 10 22
3. Fenerbahçe 9 20
4. Beşiktaş 9 20
5. Eyüpspor 10 16
6. Göztepe 10 15
7. Başakşehir 9 15
8. Sivasspor 10 14
9. Trabzonspor 9 12
10. Gaziantep FK 10 12
11. Kasımpasa 10 11
12. Konyaspor 10 11
13. Antalyaspor 10 11
14. Bodrumspor 10 10
15. Rizespor 9 10
16. Alanyaspor 10 9
17. Kayserispor 9 8
18. Hatayspor 9 3
19. A.Demirspor 9 1
Takımlar O P
1. Erzurumspor 10 19
2. Kocaelispor 10 19
3. Karagümrük 10 18
4. Boluspor 11 18
5. Bandırmaspor 10 18
6. Ümraniye 11 17
7. Esenler Erokspor 10 16
8. Ankaragücü 10 16
9. Igdir FK 10 15
10. Manisa FK 10 14
11. Şanlıurfaspor 10 14
12. Keçiörengücü 10 14
13. Pendikspor 10 14
14. İstanbulspor 10 13
15. Amed Sportif 10 13
16. Ahlatçı Çorum FK 10 13
17. Gençlerbirliği 10 12
18. Sakaryaspor 10 10
19. Adanaspor 10 6
20. Yeni Malatyaspor 10 -3
Takımlar O P
1. M.City 9 23
2. Liverpool 9 22
3. Arsenal 9 18
4. Aston Villa 9 18
5. Chelsea 9 17
6. Brighton 9 16
7. Nottingham Forest 9 16
8. Tottenham 9 13
9. Brentford 9 13
10. Fulham 9 12
11. Bournemouth 9 12
12. Newcastle 9 12
13. West Ham United 9 11
14. M. United 9 11
15. Leicester City 9 9
16. Everton 9 9
17. Crystal Palace 9 6
18. Ipswich Town 9 4
19. Wolves 9 2
20. Southampton 9 1
Takımlar O P
1. Barcelona 11 30
2. Real Madrid 11 24
3. Villarreal 11 21
4. Atletico Madrid 11 20
5. Athletic Bilbao 11 18
6. Real Betis 11 18
7. Mallorca 12 18
8. Osasuna 11 18
9. Rayo Vallecano 11 16
10. Sevilla 11 15
11. Celta Vigo 11 13
12. Deportivo Alaves 12 13
13. Real Sociedad 11 12
14. Girona 11 12
15. Leganes 11 11
16. Getafe 11 10
17. Espanyol 11 10
18. Las Palmas 11 9
19. Real Valladolid 11 8
20. Valencia 11 7
Medyum - Medyumlar - Medyum Geylani