Teff tohumu taneleri oldukça küçüktür. Tohum genellikle yoğurtla birlikte tüketilmektedir. Chia tohumu ile benzerdir. Tohum özellikle kış aylarında sıcak suda kaynatılarak bitki çayı olarak tüketilmektedir. Özellikle zayıflamak isteyen kişiler teff tohumu tüketiyor. Tahıl grubu içinde yer alan bu gıda, beyaz, kırmızı ya da kahverengi yapıda olabiliyor. Teff tohumu mineral ve vitamin kaynağı olmasıyla biliniyor. Protein oranı yüksek olan bu tahıl, aynı zamanda lif kaynağıdır. Kilo vermek isteyenler ara öğünlerinde teff tohumu tüketebilirler. Özellikle diyet yaparken kabızlık şikayeti olan kişiler teff tohumunda yer alan lifler sayesinde daha rahat tuvalete çıkabilirler. Bağırsakların hızlanmasını sağlayan bu tohumun faydaları saymakla bitmiyor.
Teff Tohumu Faydaları Nelerdir?
Teff tohumu faydaları arasında öne çıkanlar şu şekilde sıralanabilir:
- Kilo verme sürecini hızlandırır.
- Kabızlığı giderir.
- Çok fazla lif barındırdığı için sindirim sisteminin iyi çalışmasını sağlar.
- Bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlayarak vücut direncini artırır.
- Yüksek miktarda C vitamini barındırdığı için vücudu hastalıklara karşı korur.
- Çölyak hastaları için birebirdir. Çünkü teff tohumu içinde glüten yoktur.
- Ödem sökücü etkisi olduğundan vücutta fazla sıvının atılmasını sağlar.
- Vücudu yeniler.
- İç organlara giden kan akışını artırır.
Ayrıca çilek tohumu nasıl kullanılır, faydaları nelerdir? Bilgilerine de bakabilirsiniz.
Teff Tohumu Nasıl Tüketilir?
Teff tohumu tüketimi yoğurtla karıştırmaktan tutun da çay olarak içilmeye kadar oldukça geniş bir yelpazede yer alıyor. Teff tohumu her öğünde tüketilebilir. Kahvaltı öğününde peynir üzerine bir miktar teff tohumu serpebilirsiniz. Öğle yemeklerinde salata içine koyabilir, ara öğün vakti geldiğinde yoğurtla birlikte teff tohumu tüketebilirsiniz. Akşam yemeğinde pilavın içine de koyabilirsiniz. Gün içinde her öğünün içine az miktarda teff tohumu katarak günlük besin ihtiyaçlarınızın önemli bir kısmını karşılayabilirsiniz.
Teff Tohumu Besin Değerleri Nelerdir?
Teff tohumu besin değerleri şu şekilde sıralanabilir:
- 2 gr magnezyum,
- 17 mg demir,
- 20 mg sodyum,
- 5 mg bakır,
- 7 gr lif,
- 123 mg kalsiyum,
- 50 gr karbonhidrat,
- 50 gr karbonhidrat,
- 6 gr yağ,
- 10 gr protein,
- 252 kcal kalori bulunmaktadır.
Bu besin değeri 1 fincan pişmiş teff tohumu için geçerlidir. 1 fincan teff tohumunu pişirdikten sonra bir gün içine bu miktarı bölerek her öğünde tüketebilirsiniz.
Teff Tohumu Hakkında İlginç Bilgiler Nelerdir?
Teff tohumu hakkında ilginç bilgiler şu şekilde sıralanabilir:
- Bu tohumun ana vatanı Kuzey Etyopya’dır.
- Teff tohumu aynı zamanda Taf ve Khakshir ismiyle de bilinmektedir.
- Teff bir tahıl türüdür.
- Dünyadaki en ufak tahıl tanesi olma özelliğini taşır.
- Teff tohumu çapı bir mm’den daha küçüktür.
- Beyaz, kırmızı ya da kahverengi renklerde olabilir.
- 3 farklı çeşidi vardır.
- Kahverengi olan türü fındık gibidir.
- Kırmızı renkli olan türü demir bakımından oldukça zengindir.
- Teff tohumu en çok ekmek yapımı için kullanılmaktadır.
- Zayıflamak ve fit bir görünüme kavuşmak isteyen kişiler tarafından sıkça tercih edilir.
- Makarna yapımından glütensiz seçenek olduğu için tercih edilir.
- Yüksek besleyici değere sahip olmasıyla bilinir.
- Yüksek kalsiyum içerir.
- Demir, alüminyum ve bakır kaynağıdır.
Teff tohumunun faydalarından yararlanmak için bu tohumu siz de çiğ ya da pişmiş olarak tüketebilirsiniz.